日記
2017/10/17
今日は「沖縄そば」の日です！
10月17日は「沖縄そば」の日です。
お昼、食べるつもりでいましたが、社員食堂のメニューは「ソーキ汁」・・・。残念。
沖縄にいらしている方は、是非沖縄そば召し上がってくださいませ♪
石垣島にいらしている方は「八重山そば（やえそば）」をお召し上がりくださいね～。
今年も八重山そば選手権が開催されていました。
そろそろ結果が出るころでしょうか。いろいろなそばのお店を周るのも楽しいですよ♪
八重山そば選手権のHPはこちら
なぜ今日が「沖縄そばの日」？
本土復帰まもない1976年、公正取引委員会から、「そば粉を30%以上混合していないものは『そば』と表示してはいけない！」といわれたそうなのです。
そうなると県民が慣れ親しんできた「そば」を「沖縄風中華麺」と呼ばなくてはならなくなり、沖縄の食文化を変えてしまうことになる・・・ということで、沖縄製麺協同組合の方々が根気強く交渉にあたり、ついに、1978年の10月17日、無事に「沖縄そば」という名称を認可された、ということです。
以来、10月17日は「沖縄そばの日」となったそうです。
名称を守ることにご尽力いただいた方々のおかげで、県民のソウルフード「そば」が今も変わらず愛されているのだと思います。感謝をしつつ、今夜はそばをいただきます！
ここ石垣島では沖縄そばの中でも「八重山そば（通称：やえそば）」という名前が一般的なのですが、お店や家庭によって平麺・丸麺・だしの味が異なります。
割と「うちのおっかぁのが一番」という男性陣が多い、カレーみたいなものですかね。毎日でも食べれてしまうソウルフードです♪
